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자유시간(전통주만들기)

작성자: 관리자

조회: 1291 등록일: 2022-12-28

지역 식자재를 이용한 부의주(동동주) 만들기~!11월 2일(수) 춘천에 있는 양조장을 찾아 부의주(동동주) 만드는 체험을 하였습니다. <img src="/wysiwyg/PEG/se2_16721876412510.jpg" style="max-width:100%; height:auto;"> 찹쌀과 누룩, 용수(술을 거르는 도구) 등의 재료를 살펴보고 설명을 듣는 것으로 체험을 시작하였습니다. 그리고 고두밥, 물, 누룩을 계량하여 볼에 담은 후 섞어주는 작업을 하였습니다. <img src="/wysiwyg/PEG/se2_16721876219338.jpg" style="max-width: 100%; height: auto; border-color: rgb(0, 0, 0);" > 섞어준 고두밥을 용기에 옮겨 담고 발효, 숙성, 채주하는 방법에 대한 설명을 들었습니다. 마지막으로 용기에 부의주를 담근 날짜와 각자 정한 부의주의 이름을 적어주었습니다. <img src="/wysiwyg/PEG/se2_16721877031946.jpg" style="max-width:100%; height:auto;"> <img src="/wysiwyg/PEG/se2_16721877032337.jpg" style="max-width:100%; height:auto;"> <img src="/wysiwyg/PEG/se2_16721877033336.jpg" style="max-width:100%; height:auto;"> 우리는 양조장에서 만든 전통주를 시음하며 각자가 만든 부의주가 정말 밥알이 동동뜨는 동동주가 될지 기대하는 마음을 이야기 나눈 후 즐겁게 체험을 마쳤습니다.